TAXONOMÍA DEL MAIZ

REINO: Plantae
DIVISIÓN: Magnoliophyta Cronquist, Takhtajan y W.Zimmermann

CLASE: Liliopsida 
SUBCLASE: Commelinidae 
ORDEN: Poales  Small  

FAMILIA: Poaceae 
SUBFAMILIA: Panicoideae Barnhart

TRIBU: Andropogoneae 
GÉNERO: Zea 
ESPECIE: Zea mays 

SUBESPECIES:

• Z. mays ssp. huehuetenangensis Iltis &Doebley

• Z. mays ssp. mays

• Z. mays ssp. mexicana (Schrad.) Iltis inGalinat

• Z. mays ssp. parviglumis Iltis & Doebley

• Z. mays var. striatiamylacea Leizerson

• Z. mays var. subnigroviolacea Yarchuk

• Z. mays f. variegata (G.Nicholson) Beetle  

    

  La planta del maíz es una monocotiledónea anual de elevado porte (60 80 cm de altura), frondosa, con un sistema radicular fibroso. Las yemas laterales en la axila de las hojas de la parte superior de la planta formarán una inflorescencia femenina (mazorca) cubierta por hojas y que servirán como reserva. Las hojas que se desprenden de los nodos son alternas, lanceoladas y acuminadas, con pequeñas lígulas, naciendo en los nudos de forma alternada. Los entrenudos y las yemas florales están cubiertos por una vaina. La parte superior de la planta esta compuesta de una espiga central con algunas ramificaciones laterales que es donde se producirán los granos de polen (Inflorescencia masculina en panícula dominante).